콜린 캠벨

1970년대부터 음식, 영양, 건강, 질병(특히 암) 사이의 관계를 연구했다. ‘중국 연구China Study’를 포함한 여러 대규모 연구를 이끌어 왔으며, 미국암연구협회의 창립을 도운 인물. 미국 정부 정책에 조언을 하는 전문가 패널로도 오랜 활동을 해왔다.

저서

• 무엇을 먹을 것인가: 2004년 작. 중국 연구 상세한 소개 및 자연식물식의 과학적 근거.
• 당신이 병드는 이유: 2012년 작. 자연식물식의 과학적 근거들이 충분히 주목 받지 못했던 이유, 기존의 환원론적 접근법의 한계, 전일론적 접근법의 필요성 등을 설명.
• 영양학의 미래: 2020년 작. 자연식물식을 둘러싼 논쟁의 근원을 설명. 영양학이 나아갈 방향을 논의.